فن الطبخ

كيفية طبخ البيض المقلي حسب الوصفة الكلاسيكية ، مع الخضار والسجق والجبن والفطر والكبد - أفضل 6 وصفات لذيذة مع خطوات طهي مفصلة

Pin
Send
Share
Send

البيض المخفوق اللذيذ في الصباح أو لتناول العشاء - إنه لذيذ جدًا. خاصة مع الوصفات المقترحة.

يُعد البيض المقلي خيارًا رائعًا لطبق الصباح ، حيث يتم طهيه بسرعة وبساطة شديدة ، ولكنه مغذي. بالطبع ، إن تناول البيض المقلي البسيط فقط من البيض كل صباح يزعجك بسرعة ، ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يمكنك تكملة هذا الطبق بمكونات أخرى وبالتالي تنويع قائمتك.

البيض المخفوق: وصفة كلاسيكية

باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك بسرعة وسهولة طهي البيض المخفوق اللذيذ والاستمتاع مع عائلتك بوجبة إفطار خفيفة ولكن صحية. حتى يمكن للطفل التعامل مع إعداد مثل هذا الطبق.

  • بيض الدجاج - 5 كمية
  • الشبت - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح ، الفلفل الحلو
  • زيت عباد الشمس - 30 مل
كلاسيكي
  • يتم الحصول على البيض المخفوق اللذيذ من البيض المحلي ، لذلك نوصي باستخدام هذه المكونات فقط ، ومع ذلك ، إذا لم تكن في متناول اليد ، فلا تتردد في استخدام تلك التي تم شراؤها المعتادة.
  • تسخين الزيت في مقلاة.
  • دفع البيض في الحاوية ، في محاولة للقيام بذلك حتى يظل صفار البيض سليمة ، لا ينتشر.
  • يُملح البيض وتتبل بهارات عطرية حسب الرغبة.
  • يُغطى الوعاء ويقلى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
  • بعد هذا الوقت ، اغسل وجفف وقطع الشبت ، ورشها بالبيض المقلي.
  • يُحضر الطبق لمدّة تتراوح بين 2 و 5 دقائق. اعتمادا على ما إذا كنت تريد أن يتدفق صفار البيض.
  • وكقاعدة عامة ، لا تستغرق عملية تحضير مثل هذه البيضة أكثر من 5-7 دقائق.

بيض مقلي

إذا كنت تريد البيض المخفوق اللذيذ والعصير ، قم بطه مع الطماطم والخضروات الأخرى. الشهية هي عطرية جدا وسقي الفم

  • بيضة دجاج - 6 قطع
  • طماطم - 2 قطعة.
  • جرس الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل الأخضر - عدد قليل من الريش
  • الملح والتوابل
  • زيت عباد الشمس - 40 مل
نباتي
  • اغسل الطماطم ، إذا رغبت في ذلك ، أخرج الجلد منها. للقيام بذلك ، قم بقطع الخضار على الجلد وسكب الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم أخرج الجلد. طحن الطماطم إلى شرائح وشرائح ومكعبات - وهذا ليس مهما للغاية.
  • اغسل الفلفل ، وقشر البذور في الداخل ، مقطعة إلى قطع ليست كبيرة جدا
  • اغسل البصل ، اقطعه جيدًا.
  • سخني الزيت في مقلاة ، ضع الطماطم فيه ، واقليه على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، وتمليح قليلاً.
  • بعد ذلك ، يُضاف الفلفل إلى الخضار ويُطهى المزيج لبضع دقائق أخرى.
  • الآن مطرقة البيض في المقلاة ، لا تترك صفار البيض بالكامل ، يمكنك "تشويهه قليلاً" بشكل خاص. ملح البيض المقلي ومتبل بالبهارات.
  • يُغطّى المقلاة ويُقلّى الطبق على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
  • بعد ذلك ، يُرش البيض المخفوق بالبصل الأخضر ويُطهى المزيج لبضع دقائق أخرى. حتى جاهزة.
  • من اللذيذ تناول مثل هذه المأكولات الشهية مع الخبز المحمص الأبيض ، يمكنك تقديم البيض المقلي مع الصلصات.

البيض المخفوق مع السجق

السجق المضاف إلى البيض المقلي سيساعد في جعل الإفطار أكثر إرضاءً. بالمناسبة ، يمكنك استخدام النقانق مختلفة تمامًا - مسلوقة ، مدخنة. يمكنك أيضًا استبدال السجق بلحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير أو اللحم المدخن.

  • سجق مدخن - 80 جم
  • بيضة دجاج - 4 قطع
  • بقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت عباد الشمس - 25 مل
  • الملح والتوابل
قلبي
  • خذ النقانق ، قشرها ، مقطعة إلى دوائر رقيقة أو مكعبات.
  • اغسل البقدونس ، وجفف ، وختم ناعما.
  • فاز البيض في طبق ، واخلطه بلطف ، ولا يحتاج إلى الفوز كما لو كان على عجة. أضف الملح والتوابل والأعشاب إلى كتلة البيض.
  • تسخين الزيت. إذا كان النقانق زيتيًا ، استخدم كمية أقل من الزيت والعكس.
  • مقلي السجق بالزيت لمدة دقيقة. بقوة لا تقلى المنتج ، وهذا يمكن أن يفسد طعم الطبق النهائي ، فقط تسخين السجق ، البني طفيف عليه.
  • صب كتلة البيض في وعاء ، وتغطي المقلاة بغطاء.
  • طبخ علاج على نار متوسطة لمدة 3-7 دقائق.
  • بعد هذا الوقت ، أخرج الطبق من على النار ، ضعه على الأطباق وقدمه.
  • يمكنك تقديم البيض المخفوق مع الخضروات الطازجة أو المخللة.

بيض مقلي

يتم الحصول على البيض اللذيذ حرفيًا في فمك المخفوق ، إذا طهيه بالجبن. نقترح عليك تجربة طبق لذيذ مصنوع من البيض والجبن الصلب والكريم.

  • بيض الدجاج - 5 كمية
  • جبنة كريمية - 100 غرام
  • جبنة صلبة - 50 جم
  • بقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • زبدة - 30 جم
  • زيت عباد الشمس - 35 مل
  • فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • ملح ، فلفل أحمر ، أعشاب بروفانس
التمتع بالجبن
  • نقطع جبنة الكريما إلى شرائح كبيرة رقيقة. استخدم الجبن المطبوخ ، وليس منتج الجبن ، لأن هذا الأخير سوف يفسد طعم الطبق.
  • تسخين زيت عباد الشمس في مقلاة.
  • لف قطعة من الجبنة الكريمية في فتات الخبز ، تقلى على جانب واحد.
  • في هذا الوقت ، قم بضرب البيض في وعاء عميق ، فقم بذلك بعناية ، ولا تحتاج إلى إتلاف الصفار.
  • أضيفي الملح والبهارات إلى البيض ، واخلطيها بلطف.
  • صب كتلة البيض في مقلاة مع الجبن المقلي.
  • يُغطّى الوعاء بغطاء ، ويُقلّى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق.
  • في هذا الوقت ، صر الجبن الصلب ، وغسل الخضر وجافة وختم ناعما. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام أي الخضر الأخرى.
  • نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ، نضعها على البيض المقلي.
  • يُرش البيض المخفوق بالجبن والأعشاب ، يُطهى حتى ينضج بغطاء مغلق لمدة 3-5 دقائق. يمكنك أيضًا إضافة الزيتون أو الزيتون إلى البيض المخفوق ، فهذه المكونات ستجعل الطبق أكثر ملاءمة.
  • يُقدّم الطبق حارًا أثناء ذوبان الجبن.

بيض مقلي

يمكنك أيضًا طهي البيض المخفوق مع الفطر. في هذه الحالة ، سوف تحصل على الأشياء الجيدة اللذيذة والعطرية بشكل لا يصدق. يمكنك استخدام أي فطر لإعداد مثل هذا الطبق ، سواء الفطر المشتراة وعيش الغراب.

  • بيضة دجاج - 6 قطع
  • الفطر - 150 غرام
  • البصل - نصف قطعة.
  • جبنة صلبة - 35 جم
  • زبدة - 70 جم
  • ملح ، أوريجانو ، ريحان ، ثوم
متعة الفطر
  • كما هو مذكور سابقًا ، يمكن استخدام الفطر ، مع البيض المخفوق بالغابات سيصبح أكثر عطرة ولذيذًا. ومع ذلك ، إذا كنت تريد استخدام الفطر البري ، فتأكد من تنظيفه وغسله وغليه أولاً. لذلك ، اغسل الفطر المقشر ، مقطعة إلى شرائح.
  • قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات.
  • طحن الجبن.
  • سخني الزبدة ، وقلبي الفطر عليها لمدة 5-10 دقائق. اعتمادا على نوعها والمعالجة السابقة. يمكنك استخدام زيت آخر ، على سبيل المثال ، الزيتون ، أو استخدام الزبدة والزيت النباتي.
  • بعد ذلك ، أضيفي البصل إلى الفطر ، يمكنك إضافة القليل من الثوم ، لكن هذا ليس للجميع.
  • بعد 3 دقائق دفع البيض في المقلاة ، حاول ألا تدع صفار البيض ينتشر.
  • الملح الطبق ، والتوابل مع التوابل.
  • غطي الوعاء واطهيه لمدة 3-5 دقائق. على نار هادئة.
  • ثم رش البيض المخفوق بالجبن المبشور واستعد للغطاء.

بيض مقلي بالكبد

البيض المقلي مع الكبد لذيذ ومرضي. هذا الطبق مناسب ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا لتناول العشاء والغداء.

  • كبد الدجاج - 170 جم
  • بيض الدجاج - 5 كمية
  • فلفل حلو - نصف كمبيوتر.
  • بقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • الزيوت النباتية - 35 مل
  • الملح والتوابل
بيض مقلي
  • اغسل كبد الدجاج ، أزل جميع الأوردة منه ، مقطعة إلى قطع صغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام أي كبد آخر ، على سبيل المثال ، تركيا ، لحم الخنزير ، لحم البقر.
  • إذا كنت ترغب في طهي البيض المخفوق مع كبد الخنزير ، نوصي بنقعه في الحليب ، لأنه يمكن أن يكون مريرًا وفسد طعم الطبق كله بطعمه.
  • تغسل الفلفل الحلو ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • غسل البقدونس ، ختم.
  • سخني الزيت ، ضعي الكبد في مقلاة ، وأقليه لمدة 3 دقائق. ليس من الضروري تقلي كبد الدجاج لفترة طويلة ، لأنه يتم طهيه بسرعة وإذا تم حفظه في مقلاة ، فسيصبح جافًا وليس لذيذًا جدًا.
  • ثم أضيفي الفلفل والقشدة الحامضة إلى الكبد ، امزجي المنتجات مع صلصة الملح والتوابل ، واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
  • الآن تغلب بعناية البيض المختلط في المقلاة ، والملح لهم قليلا.
  • مع إغلاق الغطاء ، طهي البيض لمدة 5-7 دقائق. على نار متوسطة.
  • يرش الطبق بالأعشاب قبل التقديم.

كما ترون ، من السهل جدًا إطعام عائلة كبيرة بوجبة فطور أو عشاء لذيذ. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى طهي أطباق خاصة ، فقط طهي البيض المخفوق اللذيذ والرائع مع إضافة ذوقك.

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: 28 حيلة لوصفات البيض الشهية (أبريل 2020).