الأسرة

كيفية تخزين الخضروات في الثلاجة؟ هل من الممكن وكيفية تخزين الباذنجان والفجل وشرائح اليقطين والقرنبيط والملفوف الطازج والفلفل البلغاري والمر ، والزنجبيل ، في الثلاجة؟

Pin
Send
Share
Send

نصائح مفيدة لتخزين الخضروات في الثلاجة.

تفضل العديد من ربات البيوت تخزين الخضروات والفواكه في الثلاجة دون التفكير في حقيقة أنهن يمكن أن يفقدن فيها رائحة رائعة ، وذوق لطيف والمواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان. غالبًا ما يكون هذا بسبب حقيقة أننا نقوم بتخزين الخضروات في الثلاجة ليس صحيحًا تمامًا.

لهذا السبب ، تصبح باردة جدا وغير صالح للأكل. المكان المثالي لتخزين جميع الفواكه على الإطلاق هو منطقة الصفر المزعومة. في هذا المكان ، يمكن تخزين الخضروات والفواكه لفترة طويلة دون أي مشاكل.

لكن لسوء الحظ ، لا يوجد دائمًا مساحة كافية لجميع المنتجات المحصنة وعلينا أن نضعها على رفوف أخرى. ولكن لكي تظل لذيذة وعطرة هنا ، من الضروري الالتزام بقواعد تخزين معينة والانتباه إلى حي السلع.

كيف وكم لتخزين الجذر الفجل في الثلاجة تنظيف لفصل الشتاء؟

أفضل طرق تخزين الفجل
  • الفجل ، على الرغم من هيكله الكثيف ، يتم تخزينه بشكل سيء للغاية. الحقيقة هي أنه بمجرد إخراجك من التربة ، يبدأ حرفيًا في فقدان الرطوبة. وكلما غادرت ، أصبح طعمه أقل وضوحًا. لذلك ، إذا كنت ترغب في إطالة عمر هذا المحصول الجذري قليلاً ، فعليك تخزينه في الثلاجة. ولكن قبل أن تضعها هناك ، يجب عليك بالتأكيد القيام بالإعداد الصحيح.
  • يجب تنظيف الفجل من التربة ، وغسلها تحت الماء الجاري ، ثم وضعها على منشفة ورقية وتجعلها تجف بشكل طبيعي. بعد ذلك ، يجب أن يتم لف كل جذر بشكل منفصل في فيلم التشبث وجعل في هذه الحزمة زوج من فتحات التهوية. لكن على الفور أريد أن أقول إن طريقة التخزين هذه ستطيل عمر الفجل لمدة تتراوح بين 6 و 8 أسابيع حرفيًا.
  • لذلك ، إذا كنت ترغب في استخدامه للطبخ لفترة أطول ، فقم بتنظيفه وطحنه بمعالج الطعام ووضعه في حاوية ووضعه في الثلاجة. هناك سيبقى بهدوء حتى الموسم المقبل ، دون أن يخسر حتى جزءًا صغيرًا من خصائصه المفيدة.

كيف وكم لتخزين الزنجبيل في الثلاجة؟

تخزين الزنجبيل في كيس منفصل.

الزنجبيل منتج صحي ومتعدد الاستخدامات. يمكنهم علاج البرد أو إضافته إلى المشروبات والسلطات والحلويات والصلصة. ولكن نظرًا لحقيقة أنه يحتوي على هيكل كثير العصير ، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع. بعد هذه الفترة ، بصريا ، يمكن أن تظل طبيعية ، لكنها ستبدأ في فقدان مذاقها ورائحتها كل يوم أكثر وأكثر.

من الأفضل تخزينه على رف للخضروات ويفضل في كيس منفصل. يجب لف الزنجبيل والفجل في منشفة ورقية بالفعل بهذا الشكل ، ووضعه في كيس فراغ. نعم ، وحزمه بهذه الطريقة ، على الفور في أجزاء صغيرة. إذا أخرجتها وقمت بقطعها عدة مرات في اليوم ، فسيؤدي ذلك إلى تقليل مدة الصلاحية بمقدار النصف تقريبًا.

هل من الممكن وكيفية تخزين البطاطس في الثلاجة المقشرة لفصل الشتاء؟

تخزين البطاطا في الثلاجة
  • للبطاطس المقشرة ميزة غير سارة ، حرفيًا خلال ساعة واحدة بعد أن تقشرها ، وسوف تبدأ في التأكسد والظلام ، حتى الهواء البارد لا يمكن أن يوقف هذه العملية. لذلك ، إذا كنت تريد أن تحتفظ البطاطا بخصائصها المفيدة ، فحينئذٍ تقشرها في الماء مباشرة.
  • في هذا النموذج ، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة يومين إلى 3 أيام. لكن الخضروات ستبقى طبيعية خلال هذا الوقت فقط إذا قمت بتغيير الماء في الحاوية التي تقع فيها مرتين في اليوم على الأقل. إذا لم تقم بذلك ، فإن النشا الموجود في محصول الجذر ، يبرز في الماء ويبدأ التخمر فيه. بعد ساعتين فقط من بدء هذه العملية ، البطاطا مغطاة بالمخاط وتصبح غير صالحة للأكل.
  • عند تخزين البطاطا المقشرة ، من الضروري أيضًا مراعاة ميزات أخرى. وكلما طال أمده في الماء ، أصبح هيكله أصعب وأكثر مائيًا. لذلك ، إذا كنت تخطط لإعداد البطاطس المهروسة منه في المستقبل ، سيكون من الأفضل إذا كانت في الماء لمدة لا تزيد عن 12 ساعة. يمكن تخزين البطاطا غير المقشرة بحرية في الثلاجة لمدة تتراوح من شهرين إلى 5 أشهر.

هل من الممكن وكيفية تخزين الثوم في ثلاجة مقشرة لفصل الشتاء؟

من الأفضل سكب الثوم المقشر بزيت دوار الشمس
  • الثوم ، مثل أي خضروات أخرى ، لا يحب الحرارة كثيراً. إذا تركتها في المطبخ ، فسوف يصبح مظهر الخضار غير جذاب. لذلك ، سيكون من الأفضل إذا قمت بتخزين الثوم في الثلاجة ، خاصة وأنك لست بحاجة إلى البحث عن مكان خاص واختيار الجيران على الرف.
  • إذا قمت بوضعه في وعاء زجاجي ورشيه بالدقيق العادي ، في هذا الشكل سيكون قادرًا على الاستلقاء حتى الربيع المقبل تقريبًا. أفضل خيار لتخزين الثوم المقشر هو الزيت النباتي العادي. إذا وضعت قرنفل مقشر في وعاء أو جرة مع غطاء محكم الغلق وقم بملئها بالزيت ، يمكنك استخدامها للطعام لفترة طويلة إلى حد ما.
  • إذا شعرت بالأسف على نقل الزيت ، فيمكنك أخذ أي وعاء ووضع فصوص عطرة عليه ورشها في الأعلى بطبقة سميكة من ملح الطعام. على الرغم من أن هذه الطريقة أقل فاعلية من الطريقة السابقة ، إلا أنها ستعمل أيضًا على إطالة عمر الثوم لفترة من الوقت.

كيف وكم لتخزين الفجل في الثلاجة؟

تخزين الفجل في الثلاجة
  • يمكنك تخزين الفجل في الثلاجة بعدة طرق. إذا احتجت إلى الاستلقاء لمدة لا تزيد عن أسبوع ، فعليك شطفه بالماء النظيف ، واترك القليل من السوائل الزائدة ، ثم قم بطيه في وعاء زجاجي وأغلق كل شيء بغطاء بلاستيكي. تأكد من أن تضع في اعتبارك أنه مع طريقة التخزين هذه ، يجب أن يكون هناك القليل من الماء في البنك.
  • لذلك ، إذا وضعت الفجل الجاف تمامًا في وعاء ، فتأكد من سكب ملعقتين من السائل النظيف فيه. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال العلبة بكيس من البلاستيك ، لكنها ستحتاج بالتأكيد إلى عمل فتحتين للتهوية. إذا كنت ترغب في تناول هذا المنتج الصحي طوال فصل الشتاء ، فقم بتخصيص مكان له في أسفل الثلاجة.
  • أضعاف الفجل في صندوق خاص للفواكه والخضروات وتغطيتها بالرمل الرطب. تحتاج إلى وضعها في صفوف ، تدوس كل طبقة قليلاً. أصناف الفجل المتأخرة هي فقط المناسبة لطريقة التخزين هذه.

كيف وكم لتخزين الخيار الطازج في الثلاجة؟

تخزين الخيار في الثلاجة
  • نظرًا لأن الخيار يحتوي على حوالي 90٪ من المياه ، فمن المهم للغاية أثناء التخزين التأكد من تبخره بأقل قدر ممكن أو السماح للخضروات باستقبال السائل المفقود من الخارج. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى سكب القليل من الماء في وعاء عميق وتخفيض الخيار فيه بذيول ذيول.
  • حاول تثبيتها بإحكام (يجب أن يكون هناك فقط حمار نباتية في الماء) ، لكن احرص على عدم قطع حواف الحاوية أو المقلاة. إذا قمت بتلف جلدها الرقيق ، فسيظل الخيار يفقد الرطوبة ويتلاشى. ستعمل طريقة التخزين هذه على إطالة العمر الافتراضي لـ Zelentsy حرفيًا من 7 إلى 10 أيام.
  • إذا كنت تريد أن يكمن الخيار في الثلاجة لمدة أسبوع آخر على الأقل ، فعليك بعد ذلك تشحيم قشرته بالبروتين الطازج ، وتجفيفه جيدًا ووضعه في الثلاجة بهذا الشكل. عند تجفيفه ، سينشئ البروتين فيلمًا واقيًا يمنع تبخر الرطوبة ويمنع الأكسجين من ممارسة تأثير ضار على الخضار.

كيف وكم لتخزين الطماطم في الثلاجة؟

تخزين الطماطم في الثلاجة
  • أريد على الفور أن أقول إن الطماطم (البندورة) لا تتحمل مؤشرات درجات الحرارة المنخفضة للغاية ، لذلك تحتاج إلى تخزينها في الثلاجة فقط في الحالة القصوى. ووضعها يجب أن يكون هناك ناضجة تماما. إذا وضعت طماطم خضراء بالكامل في الثلاجة ، فبسبب نقص الحرارة ، لن تتمكن ببساطة من النضج وفي النهاية ستظل مضطرًا إلى التخلص منها.
  • من الأفضل تخزين الطماطم (البندورة) في منطقة النضارة ، حيث تظل درجة الحرارة دائمًا في نفس درجة الحرارة تقريبًا. تحتاج إلى وضعها في وعاء للخضروات في صفين حرفيًا. إذا وضعت الكثير منها ، فمن المرجح أن الثمار السفلية في عملية الكذب لفترة طويلة سيتم سحقها وتبدأ في التعفن.
  • وإذا كنت تستخدم النموذج القديم للثلاجة ، فبالإضافة إلى صندوق الطماطم ، ضع صحيفة أو منشفة قطنية. سوف تكون قادرة على امتصاص الرطوبة الزائدة ، والتي بدورها سوف تمنع تكاثر البكتيريا المتعفن.

كيف وكم لتخزين اليقطين في الثلاجة قطع؟

اليقطين المجمد
  • إذا قمت بالفعل بقص القرع ، فيمكنك تخزينه في الثلاجة فقط. يجب وضعه بالقرب من منطقة الصفر قدر الإمكان. ولكن حتى هنا يحتاج القرع إلى تهيئة ظروف ملائمة. سيكون من الأفضل أن تضعها على الورق وتغلق الشريحة بفيلم التشبث أو البولي إيثيلين.
  • في هذا النموذج ، تكمن بهدوء لمدة 4-5 أيام. إذا كنت ترغب في إطالة عمرها بأخرى ، فاخذ الرقاقة ، ضعها في عدة طبقات ولف القرع بإحكام بها. للتخزين الأطول ، التجميد فقط مناسب. سوف يحتاج القرع إلى قطعه إلى أجزاء مجزأة ومكدس في أكياس.
  • يجب ربط جميع الطرود بأكبر قدر ممكن من الإحكام ، وإذا كان ذلك ممكنًا ، اترك كل الهواء يخرج منها. اليقطين المجمد يمكن أن يكذب بهدوء لمدة 4-5 أشهر.

كيف وكم لتخزين الجرس والفلفل في الثلاجة؟

تخزين الفلفل الحلو

يمكن تخزين كمية صغيرة من الفلفل الحلو في الثلاجة. شريطة أن تضع فيه ثمارًا ناضجة وغير معتدلة ، يمكنك استخدامها للطبخ لمدة شهر ونصف. ولكن لكي يشعر الفلفل بالراحة في الثلاجة ، يجب وضعه في مكانه بشكل صحيح.

للقيام بذلك ، لف كل فلفل بشكل فردي في ورقة ولفه في مقصورة الخضار. يساعد الزيت النباتي أيضًا في الحفاظ على الفلفل الحلو والمر. إذا فركت الخضروات معهم ، ثم وضعتهم في وعاء به فتحات للتهوية ، فسيظلون بهدوء شديد في هذا النموذج لمدة 5-6 أسابيع.

كيفية تخزين القرنبيط في الثلاجة؟

القرنبيط لفصل الشتاء

القرنبيط عبارة عن خضروات طرية للغاية تخشى ارتفاع درجة الحرارة ، لذلك من الأفضل تخزينها في الثلاجة. من الضروري وضع رؤوس تخزين متوسطة الحجم من الملفوف دون أي ضرر. إذا لاحظت بقعة مظلمة واحدة على الأقل على الإزهار ، فمن الأفضل استخدام مثل هذا الملفوف في الطعام على الفور.

الخضروات التالفة ، حتى في درجات الحرارة المنخفضة ، سوف تتدهور وتصيب جميع الفواكه من حولها. من الأفضل تخزين الملفوف في قسم الخضار دون لفه في أي شيء. ستكون هنا قادرة على الحفاظ على ذوقها ونضارتها لمدة 7 أيام. بعد هذا الوقت ، سوف تحتاج الخضروات لتناول الطعام أو تجميدها.

كيف وكم لتخزين الجزر في الثلاجة لفصل الشتاء وقشر؟

قواعد لتخزين الجزر
  • يحب الجزر الكثير من الرطوبة ، وبدونه يصبح لحمه خمولًا ويفقد كل خصائصه المفيدة. لذلك ، حتى في الثلاجة ، يجب تهيئة ظروف خاصة لذلك. قم بتخصيص مكان له في قسم الخضار أو بالقرب منه قدر الإمكان ، وقم بتغطيته بعدة طبقات من الورق ووضع الجزر عليه في صفوف أنيقة.
  • ضع منشفة مبللة أعلى الهرم ولا تنسى ترطيبها أثناء جفافها. ستساعد هذه الطريقة في إطالة العمر الافتراضي لمحصول الجذر إلى 3 أشهر. يمكنك محاولة تخزين الجزر في أكياس بلاستيكية. قم بتعبئة المحاصيل الجذرية في أجزاء صغيرة ، اترك الهواء خارج الأكياس وربطها بإحكام. إذا كنت لا ترغب في تكثيف التكثيف أثناء التخزين ، فتأكد من تبريد الخضروات قبل وضعها.
  • الجزر المقشر بالفعل لا ينصح بتخزين أكثر من يوم. بعد هذا الوقت ، سيبدأ مذاقه ومظهره في التدهور. لذلك ، إذا كنت قد قمت بتنظيف الكثير من الجزر ، فقم فقط بشبكه وإرساله إلى الثلاجة.

يمكن تخزين الباذنجان في الثلاجة وكم؟

توصيات تخزين الباذنجان
  • يخشى الباذنجان كثيرًا من مؤشرات الطرح ، لكن حتى في درجة حرارة الغرفة لا يمكن تخزينها بشكل قاطع. لذلك ، إذا كنت ترغب في تدليل أسرتك بأطباق من هذه الخضار لمدة شهرين على الأقل ، فابحث عن مكان لها في الثلاجة. يمكنك ببساطة وضعها في صف واحد على لوح خشبي أو وعاء من الخزف ووضعها على الرف السفلي في الثلاجة.
  • في هذا النموذج ، فإنهم يقفون بهدوء لمدة شهر واحد. لتخزين أطول ، تحتاج الباذنجان حزمة واقية. إذا قمت بلفها في ورق أو رقائق معدنية ، ثم طويتها في كيس بلاستيكي ، فمن المحتمل أن يتمكنوا من الانتظار حتى العام الجديد.
  • نعم ، وإذا أمكن ، قم بوضع الباذنجان الذي تم شراؤه في نهاية الموسم لتخزينه على المدى الطويل. بالطبع ، من الممكن أيضًا تخزين الثمار المبكرة ، لكنها تتسامح دائمًا مع قراءات درجات الحرارة المنخفضة.

كيفية تخزين البنجر في الثلاجة لفصل الشتاء؟

تجميد البنجر في حزمة لفصل الشتاء

يحتاج البنجر ، مثل الجزر ، إلى رطوبة معلقة ، لذا سيكون من الأفضل إذا تأكدت من أنها حصلت عليه بالقدر المناسب. إذا كان هناك مساحة كبيرة في الثلاجة ، فيمكنك وضعها في درج الخضار وصبها بالرمال الرطبة. إذا كانت هذه الطريقة لا تناسبك ، فقم بطي البنجر على الدرج ، وقم بتغطيته بمنشفة قطنية وضعه في منطقة الصفر.

يرش منشفة بالماء مرة واحدة في اليوم وتحقق من الأضرار بين المحاصيل الجذرية. إذا كنت لا تنسى ترطيب المنشفة ، فمن المحتمل أن تكون خضرواتك لذيذة ونضرة لمدة 3 أشهر. حسنًا ، بالطبع ، لا تنسى التجميد. على الرغم من أنه لا يمكنك عمل سلطة من البنجر المجمد ، إلا أنه يمكنك استخدامها بأمان للبورش.

كيف وكم لتخزين الملفوف الطازج في الثلاجة؟

الملفوف في الفيلم
  • إذا كنت تخطط لتخزين الملفوف في الثلاجة ، تأكد من تذكر أن عدوها الرئيسي هو المكثف. بعد كل شيء ، إذا وضعت في مكان التخزين وظهرت قطرات الرطوبة على ذلك ، ثم يمكننا أن نقول بثقة كبيرة أن مثل هذا الملفوف سوف يصبح بسرعة غير صالح للأكل.
  • وفي الخارج ، لن تلاحظ حتى وجود شيء خاطئ معه. دائمًا تقريبًا ، يبدأ الملفوف في التدهور من الداخل ولهذا السبب تتعرف ربات البيوت على ذلك إلا بعد قصه. إذا كنت ترغب في تجنب مثل هذه المشاكل ، فقم أولاً بتبريد رؤوس الملفوف جيدًا ، ثم لفها بطبقتين أو ثلاث طبقات من طبقة التشبث ثم وضعها في الثلاجة.
  • المكان الأكثر مثالية لتخزين الملفوف هي المنطقة ذات أدنى درجة حرارة ممكنة. ولا تخف من أن تتجمد وتصبح بلا طعم. تجلب هذه الخضار جيدًا مؤشرات الطرح ، وحتى بعد التجميد الكامل لا تفقد طعمها وخصائصها الغذائية.

كيف وكم لتخزين البروكلي في الثلاجة؟

البروكلي هو أفضل المجمدة

أفضل طريقة لتخزين البروكلي في الثلاجة هي تجميده.الخضروات ، في هذه الحالة ، ستكون قادرة على الحفاظ على اللون والذوق والرائحة الرائعة حتى الموسم المقبل. لكن ضع في اعتبارك أنه من الأفضل تجميده المطبوخ بالفعل أو على الأقل مطهي. لذلك ، شطف القرنبيط تحت الماء الجاري ، وتغمر في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم نقل إلى الماء المثلج. عندما تبرد ، ضعه على مناشف ورقية واترك التصريف السائل الزائد.

بعد ذلك ، قم بتعبئة الخضروات في أكياس صغيرة أو حاويات وأرسلها إلى الثلاجة. إذا كنت لا تزال ترغب في تناول القرنبيط الطازج في أواخر الخريف ، فضعه في كيس بلاستيكي عادي ، واربطه وصنع فتحات تهوية فيه. مثل هذا الفيلم الواقي سوف يساعد الخضروات على البقاء طازجة لمدة 3-4 أسابيع.

كيف وكم لتخزين الكوسة في الثلاجة؟

قواعد لتخزين الكوسة في الثلاجة

الكوسة أسوأ من جميع الخضروات الأخرى التي يمكن تخزينها. ولكن لا يزال ، إذا كنت تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، ثم لفترة من الوقت الحد الأدنى يمكنك إطالة العمر الافتراضي لها. إذا كنت تريد أن توضع الكوسة في الثلاجة لمدة شهر آخر على الأقل ، ثم إحضارها إلى المنزل ، فلا تغسل ولا تفرك بأي حال من الأحوال.

كل هذه الإجراءات يمكن أن تلحق الضرر بقشرتها الحساسة ، ومن ثم ليست هناك حاجة للتحدث عن أي تخزين. لذلك ، خذ الكوسة وقطعة قطعة في أكياس الطعام مع فتحات التهوية. في هذا النموذج ، ضعها في حاوية للخضروات ووضعها في المنطقة الخضراء من الثلاجة.

كيف وكم لتخزين البصل المقشر والكامل في الثلاجة؟

توصيات تخزين البصل
  • بطبيعة الحال ، تفقد البصل المقشر ، ما لم تتخذ أي إجراء ، جميع خصائصه الغذائية خلال 12 ساعة تقريبًا. ولكن إذا وضعت في الثلاجة ، يمكنك استخدامه لمدة 2-3 أيام. من أجل أن يبقى البصل المقشر رائعا وعطرًا ، يجب على المرء أن يهتم بحمايته الإضافية.
  • في هذه الحالة ، سيساعدك الملح والماء في حل مشكلة التخزين. إذا وضعت البصل المقشر في وعاء زجاجي وملأته بالكامل بالماء ، فيمكنك استخدامه بأمان للطبخ والأطباق الساخنة والباردة لمدة يومين على الأقل. الطريقة الثانية هي أكثر ملاءمة للبصل ، والتي ليست مقشرة فقط ، ولكن أيضًا مقطوعة. خذ صحنًا صغيرًا وصب طبقة سميكة من الملح عليه وضع البصل فيه مع وضع الشريحة في الأسفل.
  • لكن ضع في اعتبارك أن طريقة التخزين هذه تعمل على إطالة العمر الافتراضي حرفيًا ليوم واحد ، لذلك من الأفضل استخدام الخضروات المقطعة في أسرع وقت ممكن. إذا تحدثنا عن البصل كله ، فمن الأفضل تخزينه في القبو أو القبو. ولكن إذا حدث ذلك ، فأنت بحاجة إلى وضع هذا المنتج في الثلاجة ، ثم وضعه في المخزن ، في حجرة مخصصة للخضروات.

كيف وكم يتم تخزين الذرة في الثلاجة؟

حفظ آذان في الثلاجة

لا يمكن تخزين الذرة ، المسلوقة والخام ، في الثلاجة لفترة طويلة. دون أن تفقد طعمها ، يمكن أن تكذب فيه لمدة لا تزيد عن 3 أيام. بعد هذا الوقت ، سيبدأ حتما في فقدان الرطوبة ويصبح خشنًا ، وتحدث نفس التغييرات مع المنتج المطبوخ.

لذلك ، فإن السبيل الوحيد لمن يريدون الاحتفاظ بهذا المنتج لفصل الشتاء هو التجمد. إذا كنت تغلي الذرة وتجميدها جزئيًا في أكياس الطعام ، فيمكنك استخدامها لطهي الأطباق طوال فصل الشتاء تقريبًا.

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: طريقة تنظيم وحفظ الخضروات في الثلاجة لمدة طويلة + كيفية تخزين البقدونس والكزبرة في المجمد (أبريل 2020).